Auberge des Blés d'Or

Une adresse gastronomique à Ruaudin depuis 1995

L’Auberge des Blés d’Or est un restaurant gastronomique situé au 29 rue Principale, à Ruaudin, aux portes du Mans. Le site de l’établissement indique une présence à Ruaudin depuis 1995 et met en avant une cuisine gastronomique ainsi que des spécialités de la région. Il annonce une salle de 55 couverts et l’accueil de groupes sur réservation pour des séminaires, repas de famille et anniversaires. L’établissement précise qu’une ouverture exceptionnelle peut être envisagée à partir de 30 personnes. Les demandes de groupe doivent donc être étudiées avec le restaurant en amont, qui indique adapter ses salles à la demande. Les visiteurs peuvent également solliciter l’équipe pour un conseil d’hébergement à proximité.

Une carte organisée autour de plusieurs formules

La page des menus distingue plusieurs façons de composer le repas. Le Menu Bistrot est proposé le midi en semaine, avec des entrées, plats et desserts affichés à l’unité. La maison présente aussi des menus Découverte et Délicatesse, une formule « tout compris », un menu à la carte et un menu Signatures placé sous le signe du partage. Cette diversité permet de choisir entre formule structurée et sélection de plats. Il faut consulter les pages à jour ou appeler pour confirmer les tarifs disponibles à la date souhaitée.

Exemples de plats visibles dans le Menu Découverte

Le menu Découverte publié sur le site associe plusieurs entrées, plats et desserts au choix. Parmi les entrées figurent une tourte gourmande au canard et au porc, accompagnée d’escargots du Maine et d’un jus viandé, ainsi qu’un tartare de thon aux agrumes et au soja avec un mesclun d’herbes fraîches. La carte mentionne aussi une entrée du marché. Pour les plats, les exemples présentés comprennent un magret de canard cuit à la plancha avec des fruits de saison et un jus court, une pièce de viande sélectionnée par le chef, ainsi qu’un retour de la criée servi avec de petits légumes préparés selon l’inspiration du moment. Le fromage ou un dessert à la carte termine la formule. Les propositions pouvant évoluer, ces exemples décrivent la carte publiée lors de la consultation.

Horaires et contact à confirmer avant le déplacement

Le site de l’Auberge affiche des services du mercredi au dimanche. Il indique des horaires de déjeuner le mercredi et le jeudi, des services à midi et le soir les vendredi et samedi, et un déjeuner le dimanche. Le numéro de réservation affiché par le restaurant est le 07 49 02 70 87. Le site de l’établissement publie ces coordonnées pour les réservations. Le site mentionne aussi la réservation de tables et l’organisation d’événements. Pour connaître le menu du jour, la disponibilité d’un plat, une demande de groupe ou une ouverture exceptionnelle, il est préférable de joindre directement l’équipe.

Un menu Signatures à commander à l’avance

La page dédiée aux menus Signatures propose une sélection à partager, commandée au moins une semaine à l’avance pour un minimum de six personnes. Le restaurateur précise que les prix suivent les cours du marché et sont communiqués au moment de la commande; la page indique aussi qu’ils peuvent varier selon les saisons. Parmi les propositions figurent un canard des Landes rôti lentement avec navets, une épaule d’agneau confite au safran, une tête de veau, un chou farci à partager et un menu tout homard bleu de Bretagne en quatre services. Cette offre doit donc être demandée spécifiquement lors de la réservation.

aubergeblesdor@orange.fr