Hôtel/Restaurant Grand Hôtel de Solesmes

Une table face à l’abbaye de Solesmes

Le restaurant du Grand Hôtel de Solesmes se trouve au 16 place Dom Guéranger, face à l’abbaye Saint-Pierre. La maison familiale Jaquet réunit hôtel, restaurant et bar au centre du village. Sa cuisine suit les produits frais et les saisons, avec un travail annoncé auprès de producteurs locaux. Une visite peut prendre la forme d’un repas seul ou d’une étape avec hébergement.

Aux beaux jours, la terrasse permet de déjeuner ou dîner dans le jardin. Le bar accueille également les visiteurs pour un café, un apéritif ou une pause dans la journée. Ces espaces offrent des usages complémentaires : le passage au bar ne suit pas les mêmes conditions qu’un repas gastronomique réservé au restaurant.

Trois menus pour des occasions différentes

Le menu Retour du Marché est annoncé hors week-ends et jours fériés. Il utilise les préparations du moment proposées en salle, avec deux ou trois étapes. Le menu de saison associe une entrée, un plat et un dessert, avec une possibilité d’ajouter les fromages. Le menu dégustation est servi à l’ensemble de la table, dans des créneaux de commande plus resserrés.

La carte consultée propose notamment de la volaille accompagnée d’une crème au vin de Jasnières, du maigre avec des coquillages et une longe de porc travaillée avec la carotte. Les langoustines apparaissent avec agrumes et algues. Au dessert, le soufflé au Cointreau côtoie un sablé aux framboises et une pavlova. Ces exemples se renouvellent avec la carte.

Des heures de commande et des fermetures à distinguer

Pour le service ordinaire, les dernières commandes sont annoncées à treize heures quarante-cinq au déjeuner et à vingt et une heures au dîner. Le restaurant ferme chaque dimanche soir. Les samedis midi sont également fermés d’octobre jusqu’à Pâques. Ces précisions complètent l’indication générale des services de midi et du soir.

Une fermeture annuelle est annoncée du vingt-six décembre deux mille vingt-six au douze janvier deux mille vingt-sept. Si vous préparez un séjour à cette période, vérifiez les possibilités auprès de la maison avant de réserver le repas. Pour un menu dégustation, indiquez votre choix lors de la réservation afin de respecter le créneau de service correspondant.

Repas familiaux et espaces de réception

L’établissement accueille des réunions familiales, anniversaires, cocktails d’affaires et vins d’honneur. Les demandes sont étudiées sur devis afin de choisir l’espace et le déroulé du repas. La salle Asnières annonce quatorze personnes en configuration de table ou quarante pour un cocktail. La salle Juigné présente également quatorze places à table et trente en cocktail.

Ces capacités montrent que l’agencement change selon la prestation. Le nombre de participants doit donc être précisé avec le type de service attendu. La maison propose aussi un accompagnement discret pour les repas liés à un deuil. Cette possibilité concerne une demande spécifique, à organiser directement avec l’équipe.

Réunions professionnelles et séjour sur place

Pour les séminaires, le matériel annoncé comprend vidéoprojecteur, écran, paperboard et WiFi. Les salles disposent de lumière du jour. Vous pouvez ainsi préparer une réunion suivie d’un déjeuner, en faisant préciser les besoins techniques et les horaires du repas dans la proposition. L’organisation des échanges et celle du service de cuisine se coordonnent avant la venue du groupe.

L’hôtel propose vingt-sept chambres, dont deux suites et trois suites adaptées aux personnes à mobilité réduite. Les clients de l’hôtel disposent d’un parking gratuit fermé la nuit. Cet hébergement peut compléter une réception ou une étape dans le village. Retrouvez les repères à Sablé-sur-Sarthe, les restaurants gastronomiques du département et les lieux à visiter en Sarthe.

Informations : site officiel du Grand Hôtel de Solesmes et carte actuellement liée, consultés le 4 octobre 2026.

Menu adulte du jour (midi en semaine) : de 38,00 à 80,00 €

Menu adulte soir et week-end : de 38,00 à 80,00 €

Menu enfant : 18,00 €