Restaurant Le Moulin des Quatre Saisons

Une table gastronomique au cœur de La Flèche

Le Moulin des 4 Saisons se trouve au 14 rue du Général Gallieni à La Flèche. Camille et Karoline Constantin figurent comme responsables de la maison dans ses mentions légales. Le restaurant revendique une cuisine qui évolue avec le marché et les saisons, ainsi que le titre de Maître Restaurateur. Plusieurs menus permettent de choisir un parcours complet ou un repas avec un nombre plus réduit de services.

La présentation touristique de la Sarthe décrit un moulin en centre-ville, entouré par le Loir, avec jardin et terrasse. Le paysage de rivière constitue ainsi un repère pour situer cette adresse fléchoise. À l’intérieur, le restaurant présente notamment le salon Vivaldi et un salon à l’étage. Le choix d’une salle ou de l’extérieur se précise à la réservation.

Le menu Les 4 Saisons

Le menu Les 4 Saisons distingue trois services, avec entrée, plat et dessert, et un parcours de deux services. Les exemples publiés en ligne lors de la consultation du 4 octobre 2026 comportent encore des intitulés printaniers : ils donnent une idée des recettes de la maison, sans garantir leur disponibilité à une date future. La carte effectivement servie reste celle annoncée pour votre repas.

Les entrées publiées comprennent des gambas croustillantes avec légumes aux saveurs thaïes et pesto. Une composition associe terrine de foie gras, canard fumé, bresaola et œuf de caille. Le choix des poissons passe par le bar meunière ou la dorade accompagnée d’une sauce vierge. Côté viande, la sélection présente pièce de bœuf, paleron de veau et ris de veau aux champignons.

Les desserts de cette publication déclinent fruits et pâtisserie : une préparation à la fraise réunit biscuit, mousse aux amandes et noisettes, tandis que l’abricot accompagne une tarte et un crumble. Un accord de trois verres de vin de neuf centilitres est proposé avec ce menu. Certains plats indiquent un supplément distinct de la formule.

Mon Moulin : un autre format de repas

Le menu Mon Moulin est annoncé en dehors du vendredi soir, du samedi, du dimanche et des jours fériés. Il distingue lui aussi deux ou trois services ; une troisième formule associe deux services avec un verre de vin ou un café. Cette organisation permet de choisir l’étendue du repas avant de se décider parmi les propositions du moment.

La page consultée présente un gaspacho avec fromage et croûtons ou un croustillant de halloumi et feta sur salade. Les plats y associent notamment brochette de filets de caille et pommes de terre écrasées, ou cabillaud au beurre et au romarin avec légumes. Fromages, dessert de la maison et préparation aux fruits complètent cette sélection publiée.

Venir avec des enfants ou en groupe

Le menu enfant est destiné aux enfants jusqu’à dix ans. La présentation comprend des rillettes sarthoises en entrée, puis un choix entre steak haché et poisson meunière, tous deux accompagnés de purée de pommes de terre. Un petit moelleux au chocolat termine le repas. Cette formule dispose donc de ses propres plats, distincts des deux grands menus.

Le restaurant indique également une offre de menus pour les groupes de huit à quinze personnes. Pour une réunion familiale, précisez le nombre d’adultes et d’enfants et le salon envisagé. Retrouvez les repères de La Flèche, les tables gastronomiques sarthoises et les lieux à visiter pour prolonger votre passage dans la vallée du Loir.

Informations : site officiel du Moulin des 4 Saisons et livret touristique sarthois 2022, consultés le 4 octobre 2026.

Menu adulte du jour (midi en semaine) : de 28,00 à 31,90 €

Menu adulte soir et week-end : de 55,90 à 62,90 €

Menu enfant : 19,00 €